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杉村牧場
杉村牧場は米、お茶、肉牛『食通の静岡牛「葵」』を育てる農家です。杉村牧場の牛肉は平成15年に立ち上げたファーマーズマーケット「ジャパンバザール」で杉村昭彦が開店前に精肉した自分のステーキ、スライス、焼肉用、牛すじなどなどお買い求めいただけます。店舗では出店会員の野菜、果物、お茶、加工品、豚肉、卵、などがたくさん販売されています。これからの季節、私が丹精込めて育てた牛肉『食通の静岡牛「葵」』をドライブがてら、お買い求めにお出かけくださいね。
提供メニュー
おすすめ1／杉村牧場の牛肉を使ったドライソーセージ⋯800円
杉村牧場の食通の静岡牛「葵」のもも肉、すね肉、国産豚肉、鶏肉に赤ワインなどで味付けしカルパス形状にした美味な乾きものです。ビール、ワイン、お茶のおともに。キッズにも人気です。
おすすめ2／杉村牧場の食通の静岡牛「葵」の焼肉⋯800円、ステーキ⋯2,000円
食通の静岡牛「葵」は静岡経済連の交雑種のブランドです。杉村牧場では、茶園と森に囲まれた牛舎で美味しい空気、綺麗な水、その名も葵ビーフというお茶と玄米の粉末を配合した飼料で丹精こめて育てています。ヘルシー志向 の現代にマッチした美味しい赤身と風味の良い脂肪を持ち合わせた赤身の多い牛肉を是非、お召し上がりください。
おすすめ3／杉村牧場のお庭で育った煎茶⋯1,200円
島田市阪本(字、谷口原)は、お茶の大産地の牧之原台地の東の端に位置します。徳川幕府の武士達が、大政奉還後に、この地に入植して刀を鍬に持ち替えて、開墾しお茶を植え育てた歴史ある土地で大井川の伏流水の恵みによって育まれたお茶のお味は格別です。
・杉村牧場の食通の静岡牛「葵」のサーロインステーキ150g⋯2,000円
・杉村牧場の食通の静岡牛「葵」の焼肉100g⋯800円
・杉村牧場の牛肉を使ったドライソーセージの炊き込みご飯⋯400円
・杉村牧場の牛肉を使ったドライソーセージ（プラスチックカップ入り）⋯400円
・杉村牧場の牛肉を使ったドライソーセージ（1袋）⋯800円
■杉村牧場／島田市阪本4206番地
■ファーマーズマーケットジャパンバザール
住所：〒427-0111 島田市阪本4245-3
TEL：0547-38-5505、営業時間 ：9:00～17:30、定休日：無休（1/1〜1/5休）
※写真はイメージです
Prix du meilleur chef de Shizuoka
Organisé par le Conseil de promotion du tourisme gastronomique de la ville de Shizuoka (composé de la ville de Shizuoka, de l'Organisation de co-création de la nouvelle culture culinaire de Shizuoka et du Bureau de planification et de tourisme de Suruga). La société Piese Co., Ltd. est mandatée par le Conseil de promotion du tourisme gastronomique de la ville de Shizuoka pour l'organisation de l'événement.
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